简介 干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美。干贝富含多种营养成分，蛋白质含量为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。儿童、痛风病患者不宜食用。干贝与香肠同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。 材料

　　干贝100克，萝卜300克，海带100克，盐、料酒、鸡精适量。

干贝萝卜海带汤的做法

　　1、干贝、海带用温水泡发数小时， 白萝卜洗净去皮切成条。

　　2、起锅放水、白萝卜、干贝、海带焖煮20分钟。

　　3、放料酒、盐、鸡精调味即可。