简介 香又酥脆的炸鸡应该少有人不心动！， 自己做除了怕吃到高温油炸不好的负担之外， 也怕油炸后剩下的那锅油该如何处理。 烤箱料理“炸鸡”一样可以酥脆兼多汁喔！ 而且沾裹的辛香粉料可以依自家喜好或既有现存来调配，赶快来做份专属于你的版本吧^^ 材料无骨鸡腿排2份 蛋1颗 柠檬1颗 原味早餐玉米片适量 白脱牛奶或牛奶适量 低筋面粉1/2杯 香蒜粉适量 黑胡椒适量 义大利香料适量 辣椒粉适量 红椒粉适量 起司粉适量 姜黄粉适量 盐适量做法1

　　 无骨鸡腿排肉厚处先以刀微切割，再以白脱牛奶浸泡一晚备用，份量要盖过鸡肉。◎ 若没白脱牛奶可以牛奶加优格各半替代，此食谱也可单用牛奶或单用优格来浸泡！ 取一适当大小有盖储物盒，放入所有沾裹粉料、盖上盖子摇晃均匀倒入浅平盘中。◎ 沾裹辛香粉料份量可以在摇晃均匀后用手指沾取尝味视喜好增减！另取两个浅平盘，一个放入打散的蛋液、一个放入玉米片。玉米片可部份捏碎！

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　　 烤箱预热200度！将鸡腿排从白脱牛奶中取出以手拭去多余液体，整块沾裹粉料后，提起鸡腿排抖落过多部份→再沾裹蛋液→沾裹玉米片(微压紧实)

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　　 将沾裹完成的鸡腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆，烤架下放置烤盘接滴落的油脂！

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　　 盛盘后磨柠檬皮末在鸡腿排上、食用时挤柠檬汁搭配食用。酥脆在外、鲜嫩在内！