简介 使用玉米脆片来取代一般常用的番薯粉、面包屑炸出来的鸡柳真的出乎意料的赞! 鸡肉除了鲜奶和黑胡椒之外并没有其他调味，但因为外层的玉米脆片反而带着一股奇妙的咸香味，还有一个优点是玉米脆片面衣放冷了也不会变软，依然酥脆好吃喔! 材料鸡胸肉一副 玉米脆片一大碗 耐炸油适量 白胡椒盐适量 鲜奶一碗量 洋葱丝少许 黑胡椒颗粒少许 鸡蛋一颗 面粉适量做法1

　　食材大集合

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　　鸡胸肉切薄片后浸泡在鲜奶、洋葱丝、黑胡椒至少六小时，浸泡一天更为软嫩多汁喔!

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　　玉米脆片装进塑胶袋内以杆面棍打碎

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　　取出鸡肉沥干水分，依序沾取面粉、蛋液、玉米脆片，将沾好面衣的鸡肉放置约五分钟，待外层面衣反潮

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　　热油锅炸鸡肉，因为鸡肉很薄，外表呈现金黄色泽即可取出

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　　炸好后在洒上薄薄的白胡椒盐，真的好吃!