黑木耳，剁椒酱，干腐皮，香葱，大蒜，姜，醋，黑胡椒粉，白糖，白芝麻

　　1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的杂质）

　　2.泡发后去除根蒂，沥干水份备用

　　3.干腐皮用清水泡软后，切小段备用

　　4.锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右

　　5.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中

　　6.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分

　　7.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中

　　8.加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉

　　9.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右

　　10.吃之前撒上白芝麻，拌匀即可