简介 像电话线的海带，名为海带茸，脆脆的咬劲，跟酱油下去炒，加上九层塔，滋味百分百～可当一般家常菜 或 加点辣也很适合当下酒菜喔！ 健康小知识：海带茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。 材料海带茸２包 九层塔少许 大辣椒少许 蒜头４颗 酱油约４匙 糖适量做法1

　　 [备料]海带切段洗净后，海带要先放在滚水中煮软。九层塔洗净、蒜头剥皮拍碎、辣椒切小块状。

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　　 取炒菜锅放油>放蒜头跟辣椒，拌炒出闻到一点香味

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　　 放海带茸拌炒>加少许水

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　　 加约４匙酱油、少许糖>拌炒>盖锅闷煮入味（注意：如果太干要加少许水）

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　　 加少许白醋（加醋海带比较容易煮软）>拌炒

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　　 试味道>调味料视个人做调整

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　　 加九层塔拌炒一下即可起锅

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　　 上桌囉～很下饭的一道菜，不过辣椒是大条的，因此没感觉到辣，成了装饰品～喜欢辣的，记得放小辣椒。