简介 台东的好山好水，让自然孕育出甘美，得天独厚的自然环境～空气新鲜、水质纯净、土壤零污染～孕育出健康高品质的各式农产品。 　今天所做的【XO甘贝面佐梅香鳕鱼】，是选用煮起来香又Q【池上手作米面条】，加上甘甜好味道的【有机Q梅】以及美味又真材实料的【鬼头刀XO干贝酱】（内含满满的料及整粒整粒的干贝，真的物超所值哦！）...等多种健康食材来料理，新鲜的好味道，让人吃了还想再吃哦！！又是幸福美味的一餐哦！ 材料鲷鱼片1片 亮农场有机Q梅适量 池上手作米面条适量 芦笋2根 玉米笋2根 蛋1颗 面包粉适量 面粉适量 鬼头刀干贝XO酱1-2大匙 柴鱼酱油1大匙 盐适量 亮农场有机Q梅汁1大匙做法1

　　 准备所需食材。（Q梅切末；鲷鱼切片；芦笋及玉米笋汆烫备用）

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　　 步骤1鲷鱼片用醃料醃半小时备用。（【清亮农场-有机Q梅】严选六分熟青梅经杀菁去苦、涩味后，加糖醃渍一年以上而成，保有梅的鲜脆度，具甘甜清脆爽口好味道。）

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　　 取一片步骤2鲷鱼片，摆上步骤1Q梅末，再盖上一片鲷鱼片，依序先沾蛋液，面粉，再沾蛋液，面包粉，放入油锅炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。

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　　 【池上手作米面条】煮熟捞起备用。（【池上手作米面条】是严选蝉联三届全国冠军好米，制成的池上米谷粉，再细心拌入池上优美山水，将伯朗大道的稻香与池上农友的真挚～化为兼具美味与情感的池上手作米面条！）

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　　 步骤4【池上手作米面条】拌入适量【鬼头刀XO干贝酱】及柴鱼酱油，就是一碗鲜味十足的【XO甘贝面】（【三仙台名产～【鬼头刀XO干贝酱】鬼头刀肉质鲜嫩、口感细腻、无腥味又具高营养价值，制作过程中更加入口感Q弹的优质干贝，使用100%芥花油烹调，只要一匙XO酱，搭配饭、面，省时又好吃的绝佳风味即可上桌。）

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　　 步骤5的【XO甘贝面】及步骤3的【梅香鳕鱼】盛盘后，再加入步骤1的玉米笋及芦笋装饰后，就完成了美味又营养的【XO甘贝面佐梅香鳕鱼】囉！