选择已熟食的冷冻毛豆，要醃之前会用大锅滚水快速烫过（不用太久，只是将冷冻状态解冻），毛豆滤水捞起后放凉一下，开始备醃料

　　 醃毛豆的醃料其实很简单，最主要是蒜头，蒜头切成细末（粗细可以自已决定，不要切太大不然不会入味唷～），其中辣椒是自已用橄榄油炒过的，不是生辣椒

　　 放入所有调味醃料（记得所有配料都慢慢追加然后试味道，才不会一次太多就来不及了），一定要充分的翻拌，让毛豆均匀的沾上所有的醃料

　　 任何醃渍的食物一定都要放置才会好吃，所以拌完后冰到冰箱隔天入味就可以好好享用了

　　 夏天冰冰凉凉的吃，再配上冰BEER，真的是最健康又消暑的自制零嘴

　　完成