简介 在韩国的烤肉店常吃到的小菜，除了酱醃洋葱丝之外，另外有酱醃蒜头，那种吃起来酸酸辣辣的口感还蛮开胃的，我个人是蛮爱的，加上蒜头跟洋葱都是对身体很好的一种食物，在没有经过特别的料理方式，只是单纯用酱醃的方式食用，我也觉得很健康，不仿大家也来试看看吧！ 材料蒜头适量 青辣椒3条 酱油1.5杯 水2杯 醋半杯 糖半杯做法1

　　先将蒜头洗好、剥好皮后放入我们待会选择要浸泡的容器里，因为不知道各家的容器会有多大，故蒜头写上适量，可以装半满的程度即可。

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　　其次在锅内将酱油、水、醋、糖及辣椒切丁放入后，用火加热到滚、里面的糖也都溶解后，再将它倒入要醃制的容器里与蒜头一起，然后在室温下放一天后、再入冰箱冷藏。

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　　我通常都是放个一周后，才会开始拿出来吃，因为那时蒜头都已经有醃入味再吃更好。