简介 福菜?客家人称它为【朴菜】,无论怎么料理都可口，我曾经在新竹的北埔老街上吃过「朴菜煮山猪肉汤」，一直很怀念「朴菜」的好风味，想着想着，家里挖出一小撮未用完的朴菜，而冰箱里也刚好有一颗苦瓜，就这样，当「朴菜」碰上了「苦瓜」迸出的火花，让从未清空的电锅饭见底^_^ 材料

　　苦瓜 1条,炸油 适量,朴菜 1~2叶,姜末、蒜末 适量,酱油膏 1大匙,盐 适量,冰糖 1大匙,米酒 少许,胡椒粉 少量

朴菜焖苦瓜的做法

　　1、朴菜充分泡水，让菜叶张开，洗净沙土，并去除咸味后切碎；

　　2、苦瓜洗净，整条入油锅炸透备用；

　　3、炒香姜、蒜末，加入苦瓜、朴菜、调味料拌炒，再加水焖煮至入味即可。