苦瓜150公克，咸蛋1/2颗，和风白酱100公克

　　1.苦瓜洗净去籽切薄片，浸泡冷水后沥干备用。

　　2.咸蛋去壳，蛋白及蛋黄压碎，加入和风白酱中拌匀备用。

　　3.将作法1的苦瓜片及作法2的和风白酱拌匀即可。