简介 这阵子做了许多脆瓜,除了送人,得想办法消耗这些脆瓜,夏日里正是苦瓜上市的时侯,以前看过美食节目教过荫瓜焖苦瓜,自制的酱瓜效果该和荫瓜差不多吧,结果竟然大获欢迎,还被要求再做一次,超有成就感的,可惜此地买不到白玉苦瓜,否则该会更好吃. 材料

　　苦瓜 2条,荫瓜(或自制酱瓜) 1罐(适量)

脆瓜焖苦瓜的做法

　　1、苦瓜洗净,直剖成两片,挖去籽及刮掉内膜,切成大块,在油锅中略炸一下.

　　 2、倒出炸油,用锅中余油略炒酱瓜,然后加入苦瓜,及酱瓜汁,这道菜不需调味料,完全用酱瓜汁的味道,盖上盖焖煮至苦瓜入味并变软即可,非常简单又美味的一道料理.