简介 五一假期试用了水合法(Autolyse)[大家有兴趣可再自行google一下，很多资料]，又从不同bloggers参考面包造型，最后造了这个有点像毛虫的末抹茶朱古力包~ 材料高筋粉300g 低脂奶180g 抹茶粉8g 酵母4g 糖20g 盐3g 牛油20g 朱古力粒适量做法1

　　 先将高筋粉加奶混合成面团，盖上保鲜纸置室温静置30分钟。 加入抹茶粉、酵母、糖及盐混合揉搓成光滑面团，再盖上保鲜纸置雪柜发酵4-5小时。 取出面团回温，排气，平均分成6份，滚圆。 将面团擀成长方型，在一边铺上朱古力粒，然后卷起封好。

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　　 用刀或分割板将另一边面团分成多个长条型，再卷起收口，置烘焙纸发酵至2倍大(约需1-2小时)。

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　　 放入已预热焗炉用190度焗15-20分钟即成。