鲑鱼(三文鱼) 3,盐巴 一面一匙,酱油 适量,米酒 适量,姜 依喜好,胡椒 适量

　　将鱼洗净擦乾，两面都涂上盐巴，放入醃料，醃10分钟左右

　　 热锅，锅内倒入油，鱼皮向下煎，可以稍微压一下，接近鱼皮的鱼肉变色后让鱼倒下，煎半面到熟再翻面

　　 确定熟后(用筷子插可以穿过去)，起锅

　　 放上小黄瓜装盘，洒上胡椒，完成