简介 炎热的夏天、最适合吃凉拌料理、这道黑木耳凉拌沙拉、作法很容易、酸酸甜甜辣辣、真的很好吃！ 材料新鲜黑木耳300g 盐巴1小匙 糖2小匙 辣油1小匙 香油1小匙 醋半碗 辣椒1条 蒜头2粒 姜丝适量 油适量做法1

　　准备调味料。

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　　黑木耳用过滤的水或RO水先清洗干净。烧热ㄧ锅过滤水、加入盐巴和油、水滚后放入黑木耳煮2分钟。

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　　准备ㄧ锅过滤的冰水、把煮熟的木耳放入泡2分钟再沥干。

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　　沥干后的木耳放入玻璃保鲜盒、和调味料拌匀、包上保鲜膜或盖子、放冰箱冷藏至少5小时或到隔夜入味。

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　　凉拌黑木耳完成了！（当天要吃完、如果放到隔夜会出水变味道）