【阿不‘s厨房】小烤箱做广式月饼(另有大烤箱)的做法
发布时间:2019-03-09 17:59:59
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面粉过筛,加入转化糖浆和花生油拌匀就好。
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皮和馅平均分成24个。(每个皮大约22g,每个馅大约35g)
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皮包入馅,压模。刷上蛋黄水,放入烤箱中先拷5分钟至上色。
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上色后,在烤盘和烤架之间,放上一张浸湿不滴水的餐巾纸。
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并盖上铝箔纸。
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续烤10分钟,时间到后闷5分钟,铝箔纸不用拿起来。(所以总共是烤15分钟,闷5分钟)
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置于室温2-3天,待饼皮回油后即可食用。
面粉过筛,加入转化糖浆和花生油拌匀就好。
皮和馅平均分成24个。(每个皮大约22g,每个馅大约35g)
皮包入馅,压模。刷上蛋黄水,放入烤箱中先拷5分钟至上色。
上色后,在烤盘和烤架之间,放上一张浸湿不滴水的餐巾纸。
并盖上铝箔纸。
续烤10分钟,时间到后闷5分钟,铝箔纸不用拿起来。(所以总共是烤15分钟,闷5分钟)
置于室温2-3天,待饼皮回油后即可食用。