简介 加入南瓜泥蒸制的年糕，黄澄澄非常好看，软Q软Q的相当好吃。 材料南瓜400g 水400g 糖350g 糯米粉400g 澄粉100g 玉米粉100g 沙拉油50g做法1

　　南瓜蒸熟后加入200g的水打成泥。

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　　剩下200g的水和糖一起煮至糖溶化，将糖水倒入大盆中。喜欢较甜口味的，糖可用到400g，用白糖成品颜色较黄嫩明亮，我用黄糖，颜色略暗一些。

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　　拌入南瓜泥及粉料，完全拌匀至没有颗粒，再加入沙拉油拌匀。

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　　倒入抹油的8吋烤盘。

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　　放入蒸笼，冷水开蒸，约50-60分钟左右，也可用电锅蒸，外锅放二杯水。

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　　蒸好后表面刷些熟油，避免龟裂。

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　　年糕新鲜还软的时候切片后沾上椰子粉，或直接切片吃，都很好吃。冷藏过就得煎过或再蒸过了。