材料南瓜泥75g 糯米粉半包300g 乳酪粉40g 澄粉40g 无铝泡打粉12g 细砂糖100~110g 水约225g 油20g 内馅： 砂糖少许 泡软的吉利丁片1片 泡发的白木耳100g做法1

　　将蒸好冷却的南瓜泥 糯米粉、帕米桑乳酪粉、澄粉、泡打粉、细砂糖、水揉匀，最后加入油混合均匀。

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　　将白木耳打碎 糖、软化的吉利丁片，拿去大火蒸10分钟，放凉备用。

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　　将南瓜团分约每个40g，包入白木耳馅。

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　　可以将多余的南瓜团搓小球入油锅试油温。

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　　将包好的南瓜球入油锅中炸(油温约160度，中火)，它会膨胀，炸的时候用筷子或漏勺稍微拨动。

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　　慢慢翻滚炸至上色(起锅前火稍微调大一些)。

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　　里面包银耳比较清爽，换成其他的馅也可以^^炸的时间比较久一点，所以要有点耐心。