材料鸡腿肉4只 青苹果1个 蒜头2瓣 干葱2粒 百里香1棵 牛油30克 中筋粉30克 苹果醋50毫升 淡忌廉200毫升 卡巴度斯苹果酒50毫升 牛扒香料1汤匙做法1

　　干葱及蒜头切蓉

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　　青苹果去芯后切粒

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　　将中筋粉及牛扒香料拌匀

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　　将鸡腿肉均匀沾上面粉

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　　中火烧热易洁锅，加少许油及鸡腿肉

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　　将鸡腿肉煎至两面金黄色，盛起备用

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　　在同一个锅，加少许油，炒香蒜蓉及干葱蓉，加入卡巴度斯苹果酒

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　　加入苹果醋及苹果粒炒匀

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　　加入淡忌廉及百里香，煮至微滚后转中小火

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　　一边搅拌一边加入牛油

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　　加入鸡腿肉煮3-5分钟直至鸡肉熟透

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　　鸡腿肉上碟，将酱汁淋在鸡腿肉上即成