法式贝拉咸派[家乐福厨神大赛]的做法
发布时间:2019-03-10 18:08:41
简介 一切.... 都是从一个咸派开始 谱出一段美味的爱情故事。 材料奶油160g 糖粉30g 盐2g 综合香料10g 起司粉40g 低筋面粉240g 全蛋60g 牛奶50ml 鲜奶油50ml 全蛋1个 胡椒少许 海盐少许 德国香肠适量 洋葱适量 马铃薯适量 红萝卜适量 黄椒红椒适量 披萨起司丝适量 依个人喜好自选做法1
将派皮所有材料混合均匀 冷藏备用
2将馅料所有食材烫熟或是炒熟 放凉备用
3 4将派皮取出 放箭塔模中压平 用叉子在底部平均刺数个小洞 避免派皮在烘烤过程中膨胀
5在派皮刷上蛋汁(全蛋或蛋黄)
6刷完蛋液 用180/150度 烤15-20分
7待派皮稍放凉 将馅料平均铺进派皮里 倒入酱汁(要先混合均匀)将缝隙填满以180/160度 烤25-30分 即完成
8 9多余的派皮还可以拿来做手工香料饼干唷!