三节翅 400公克，油饭 200公克，葱 10公克，蒜头 10公克，飞鱼卵 20公克，青花菜 100公克，辣椒 5公克，鸡软骨 30g，萝蔓生菜 100g，米酒 1大匙，酱油 2大匙，糖 1大匙，味霖 1大匙，乌醋 少许

　　1、葱白切末、葱绿切丝、辣椒切丝、花椰菜切角、三节翅去骨、鸡软骨切小丁备用；

　　2、起一滚水锅，加入盐后，放入青花菜汆烫至熟后捞起盛碗备用；

　　3、将萝蔓生菜叶、青花菜排入成品盘中摆饰备用；

　　4、碗中放入油饭、鸡软骨、葱、蒜、飞鱼卵搅拌均匀成为油饭馅料备用；

　　5、将油饭塞入三节翅，用竹签封口备用；

　　6、起一干锅，放入三节翅煎至两面金黄，加入酱油、米酒、水、味霖、乌醋、糖烧煮至入味。