简介 Eggs cocotte是这道料理的法文，所以中文就直接音译了。这道料理主要是鸡蛋跟鲜奶油，其他食材可以自由发挥，适合早餐，早午餐，烤几片吐司搭配滑嫩的烤蛋，简单、快速又风味独特。 材料鸡蛋2颗 奶油（黄）30克 鲜奶油2大匙 鲜奶2匙 洋葱1/5个 彩椒少许 鸿禧菇少许 奶油奶酪2大匙 盐1小匙 胡椒适量 西洋香菜末少许 生培根肉片2片 小番茄2颗做法1

　　 找两个烤杯，将奶油均匀涂在内缘；一个大烤盘装水备用 平底锅放入切碎的洋葱、彩椒、鸿禧菇、生培根炒熟，加入盐、胡椒调味，熄火加入奶油奶酪融化及与食材拌匀

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　　 将2倒入烤杯，加入鲜奶油、鲜奶、鸡蛋、放上一颗小番茄（剖开），洒上西洋香菜末，将烤杯移至大烤盘中

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　　 放入预热后的烤箱，180度烤15分钟即可

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　　 用汤匙将鸡蛋跟其他食材搅拌一下，开动！