简介 这道梅香味飘飘~~家人闻到就开心的嚷嚷“肚子饿咯”！ 材料

　　（A）

　　梅香咸鱼不沾水之前分切三段，取用鱼身中截（5-6cm）

　　其余头尾密封入罐子存放冰箱里（随时可取用）

　　（B）

　　猪肉碎500g

　　香菇丁2朵

　　咸蛋1粒

　　盐半茶匙

　　食油几滴

　　（C）

　　姜片7薄片

　　红辣椒切两头尖薄片

速蒸梅香咸鱼猪肉香菇丁的做法

　　1、首先将（A）洗净控干水备用。

　　2、把（B）全倒入瓷盖碗里一起腌制后铺平表面。

　　3、然后把（C）作排花式。

　　4、最后把梅香咸鱼块置于中央，鱼块上放些姜丝，上锅速蒸15分钟即可。

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小诀窍

　　1、一定要在锅内水沸后才将食材放入锅蒸。

　　2、旺火速蒸15-18分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。