主料：面粉，猪肉馅，鲜蘑，胡萝卜，玉米调和油

　　调料：料酒，酱油，盐，葱姜末，胡椒粉，花椒粉，蚝油，芝麻油

　　1、鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水。

　　2、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。

　　3、将剁好的鲜蘑碎放进料盆。

　　4、我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中看起来养眼多了。

　　5、倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。

　　6、猪肉馅放进调料调好。

　　7、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。

　　8、擀皮包馅（也可以直接买现成的皮）。

　　9、包好饺子入锅煮熟就吃吧！