简介 夏日炎炎的天气让你没胃口吗？ 清爽的柠檬石斑鱼~ 下饭又消暑的一道菜喔！ 材料石斑鱼275g1只 红葱头2颗 薄荷叶3朵 柠檬片2片 盐1小匙 米酒1小匙 胡椒粉少许 柠檬汁1大匙 糖2小匙 坚鱼露2小匙 味淋1小匙 红辣椒半支 青辣椒半支 蒜末1小匙 姜末1小匙做法1

　　 石斑鱼解冻洗净、擦乾，鱼身上划2刀，涂上醃料醃15分钟。

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　　 红葱头切片；把取一片柠檬片切1/8片，红辣椒、蒜、姜切末，青辣椒切细圈备用。

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　　 起油锅，将鱼煎至熟，起锅摆盘备用。

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　　 调味料加入切好的柠檬片拌均匀，淋在鱼上，并放上红葱片。

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　　 烧一大匙油淋在鱼上，放上薄荷叶及柠檬片装饰即可。