牛肉片300公克，红葱头40公克，柠檬1/4颗，红辣椒1根，鱼露1小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖2小匙

　　1.红葱头切成片状；红辣椒切成碎状；柠檬切薄片状备用。

　　2.牛肉片用沸水汆烫30秒后捞出过冰水，放入盘中备用。

　　3.将作法1的红葱头片、红辣椒碎、柠檬薄片、鱼露、辣椒酱、细砂糖搅拌均匀呈淋酱。

　　4.将作法3的淋酱倒入作法2的牛肉片上即可。