芥蓝，猪肉，生粉，油，蒜头

　　1.芥蓝洗净，我买的小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下后沥干.

　　2.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.

　　3.蒜头拍碎.

　　4.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.

　　5.锅里再放少许油，把芥蓝快速翻炒，可以喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，加盐和鸡精调味即可.