简介 浓浓芋头香气，伴随着清淡米粉汤。这碗很有阿嬷味道的米粉汤，一定要学起来。 材料芋头(中型)1粒 日正-新竹米粉150g 猪肉丝100g 香菇6朵 沙拉油1汤匙 盐2茶匙 大蒜2支 韭菜8支 虾皮20g 日正-白芝麻香油1茶匙 日正-白胡椒粉1茶匙 沙拉油(炸芋头)半锅做法1

　　 将香菇、大蒜、韭菜洗净后香菇、大蒜切细丝及韭菜切段,虾皮、米粉泡水备用。

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　　 沙拉油倒入锅内约半锅量,待烧热后加入芋头块。芋头块预炸至淡金黄色呈半熟透状。

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　　 加入沙拉油炒香虾皮、香菇丝、大蒜、猪肉丝再加入6分满锅水,煮至微滚加入芋头、米粉 煮至大滚后,加入韭菜、盐 、香油、白胡椒粉即可