简介 秋高气爽，胃口渐开 ，该吃什么好呢？〈大古美味食堂〉在「白露起，芋头香」的节气里，跟您一起料理【芋头粉蒸肉】，用电锅品尝眷村菜。 材料芋头1颗 梅花肉500g 蒸肉粉适量 辣豆瓣酱1大匙 糖1/2小匙 酱油1小匙 米酒1小匙做法1

　　先将芋头去皮切成厚片、梅花肉切成肉块，备用。

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　　肉块与醃料拌匀后，醃约15~20分钟，待入味。

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　　将入味后的梅花肉块沾满蒸肉粉，均匀搅拌。

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　　芋头厚片放入锅中舖底，放上裹好蒸肉粉的肉块。

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　　将内锅放入电锅中，电锅放1杯半的水，盖上后待电锅跳起即可享用。

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　　完成。