鱼松蛋糕三明治的做法
发布时间:2019-03-10 17:32:43
简介 有别于用吐司片做成的三明治, 鱼松蛋糕做三明治有种台湾才有的独特感。 松软的海绵蛋糕体 鱼松 香葱, 美乃滋增加滑润的口感, 让这特别的咸甜蛋糕大受欢迎 (????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料鸡蛋3颗 白糖100g 低筋面粉85g 牛奶50ml 沙拉油30ml 葱花适量 鱼松适量 美乃滋适量做法1
鸡蛋加糖打发成鸡蛋霜,低落时有明显折痕。(约3秒才消失)
2低筋面粉过筛。分3次以切拌的方式加入步骤1之鸡蛋霜里拌匀成鸡蛋面糊。
3牛奶 沙拉油拌匀,取1/3拌匀的鸡蛋面糊加入拌匀后,再倒回另2/3鸡蛋面糊内拌匀。
4将完成的蛋糕面糊倒入8吋蛋糕模(可脱底&底部铺上烘焙纸)内,轻摔一下把大气泡震出。
5撒上适量葱花、鱼松。
6以160℃烤25分钟。取出放凉后脱模。
7将蛋糕对切,底部涂上一层美乃滋后重叠在一起,切成三角扇形状,完成。