简介 文蛤又名花蛤，肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。 材料

　　文蛤1000克，洋葱1个，油、料酒、盐适量

文蛤洋葱的做法

　　1、文蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉；

　　2、起锅热油煸炒洗净的洋葱块片刻；

　　3、放入文蛤肉和半碗水煮2分钟；

　　4、放料酒、盐调味即可。