牛蒡 100g,全蛋 5颗,甜椒丝 20g,洋葱丝 10g,猪肉丝 50g,盐 少许,米酒 少许,太白粉 少许,番茄丁 少许,鸿喜菇 少许,迷迭香 少许,鲜奶油 20g

　　1、牛蒡去皮切丝。

　　2、把蛋打成均匀的蛋液，加入鲜奶油备用，肉丝加入盐、米酒、太白粉略醃。

　　3、油锅热油，把牛蒡、鸿喜菇、洋葱、迷迭香炒香，蛋液倒入锅中，煎到略定型约5分熟时，盖锅盖闷约5分钟。

　　4、完成后，取出切块排盘，上面放上番茄丁和迷迭香装饰即可。