土豆2个，盐、糖、鸡精、糯米粉各适量，植物黄油10克

　　1、将土豆洗净去皮，切快放入微波炉烤熟。

　　2、取出，立即压成土豆泥。

　　3、加入盐、糖、一点鸡精和植物黄油，搅拌均匀。

　　4、做成饼状，外表粘裹上糯米粉。

　　5、起油锅，油温中等，放入土豆饼炸到金黄色即可。

　　炸土豆饼时，油温不能大，否则容易炸焦的。这道香糯土豆饼不大吃油，可以放心食用。