苦瓜

　　耗油

　　盐

　　蘑菇精

　　1苦瓜切成0.5毫米的薄片，放着

　　2油锅下姜蒜爆香后，下一个花椒有点辣味捞出倒掉

　　3油温不要太高，下苦瓜炒，加点水，下盐。耗油翻炒

　　4在加水闷，快熟时放蘑菇鸡精翻炒下就起锅了

　　不要闷的太熟，这样吃起来不好吃，加耗油后的苦瓜吃的时候就会有点甜，很好吃