家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

歌剧蛋糕的做法

发布时间:2022-11-17 18:51:34

  歌剧蛋糕的做法

材料

  材料:戚风蛋糕4片

  奶油蛋黄酱:黄油500克,糖150克,鸡蛋2个,蛋黄5个

  咖啡汁料:水50克,糖25克,咖啡5克

  巧克力浇面:巧克力120克,淡奶油120克,吉利丁5克

歌剧蛋糕的做法

  1、黄油和糖搅拌至颜色发白

  2、鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里

  3、 水和糖加热烧开,放入咖啡搅拌均匀放凉即可

  4、 戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁,

  5、抹上奶油蛋黄酱,

  6、再放上一层戚风蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,继续放一层蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,

  7、以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可

  8、巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀即可

  9、取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点