简介 几天前买了一串香蕉，谁知这几天气温闷热让香蕉加速熟成，过熟的香蕉香气非常浓郁，用来做蛋糕最适合了！http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a 材料低筋面粉100g 蛋糕模：17cmX8cmX6cm1 无盐奶油70g 炼乳100g 香蕉泥130g 鸡蛋2颗 无铝泡打粉1/3匙做法1

　　 奶油放至室温后用打蛋器打成乳霜状,炼乳缓缓加入奶油内搅拌均匀

2

　　 依序加入香蕉泥与蛋液缓缓加入拌匀

3

　　 面粉与泡打粉混合均匀过筛加入,用刮刀将面粉拌匀，勿搅拌过久

4

　　 将面糊倒入烤模内,表面铺上香蕉片,放入已预热160度的烤箱内烘烤40～50分，用竹签插入中央没有沾黏就可出炉

5

　　 出炉后稍稍放凉可在表面上刷上君度澄酒,蛋糕凉透后密封放入冰箱冷藏，隔天吃风味更加喔！