简介 高级西餐牛排餐馆大多有这道料理，每次到牛排餐厅用餐，总会额外加点一道奶油菠菜，咸香滋味的培根，加上味道温润的牛奶，总是让人不知不觉一口接着一口送下肚。 在餐馆吃上这一道要花上好几百，自己动手做.....50元不到！ 再煎块我们爱吃的牛排，在家也可以有上高级西餐厅的感觉喔！ 材料菠菜300g 蒜末1大匙 洋葱50g 培根50g 牛奶300c.c 低筋面粉1大匙 ＜调味料＞： 盐巴少许 黑胡椒少许做法1

　　 菠菜洗净后切碎，加入少许盐巴抓拌均匀，放置15～20分钟出水备用。

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　　 洋葱切碎、培根切小丁备用。

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　　 将作法（1）已经出水的菠菜，用双手挤干水分后，再用刀子切碎一点备用。

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　　 热锅，不用放油，放入培根炒至金黄微焦后取出备用。

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　　 续上锅，利用培根逼出的油脂炒洋葱，炒至透明后，放入蒜末爆香。

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　　 转小火，加入低筋面粉翻炒混合均匀。

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　　 将牛奶分次慢慢加入，每一次加入都要搅拌均匀后再加下一次。

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　　 加入调味料、培根丁、菠菜拌炒均匀。

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　　 转中火煮开后，再继续煮30秒～1分钟即完成。