家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

生焗茼蒿的做法

发布时间:2019-03-09 15:30:47

  生焗茼蒿的做法

材料

  调料:秘制口者口者酱15克,味精5克,鸡精5克,朝天椒3克,胡椒粉2克,香油2克,二锅头10克,色拉油60克。

生焗茼蒿的做法

  1、茼蒿去叶留杆,入沸水锅中大火汆2秒,捞出控水;朝天椒切小节备用。

  2、将茼蒿加入秘制口者口者酱、味精、鸡精、胡椒粉、朝天椒搅拌均匀。

  3、沙锅上火,入色拉油烧至七成热时,下入拌好的茼蒿,快速翻匀,淋香油,点燃酒精炉上桌即可。

小诀窍

  特点:清淡爽口,带有海鲜的奇妙香味。

  秘制口者口者酱①:

  柱侯酱1千克,海天海鲜酱500克,海天磨豉酱400克,桂林辣酱500克,沙嗲酱150克,沙茶酱150克,广州腐乳、南乳各20克,芝麻酱400克,花生酱400克,干制大地200克(用烤箱将大地鱼烤酥香,加入陈皮200克、小茴香200克、海米200克,入烤箱中烤香打成末)调匀即可。

  秘制口者口者酱②:

  李锦记酱300克,花生酱150克,芝麻酱150克,加入香油调匀即成,突出了虾酱的清香味。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点