简介 欧洲厨房最简单的蛋糕配方，也可以变化成其他口味，如水果、巧克力...等等。 材料白砂糖100g 无盐奶油100g 中筋面粉(白)150g 牛奶100ml 蛋2颗 蛋糕发酵粉7g 香草糖粉7g 盐1小撮 杏仁粉(可省略)适量 杏仁片(可省略)适量做法1

　　 奶油隔水融化约50%后，倒入白砂糖中，搅拌至黏稠慕斯状。

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　　 混合面粉、香草糖粉、发酵粉、杏仁粉及盐，过筛后，备用。 将全蛋、牛奶及 Step 2都加入 Step 1，搅拌均匀。

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　　 在蛋糕模具内涂上薄薄一层奶油(避免成品沾黏)，将Step 3 倒入。

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　　 别忘了！先预热烤箱约5-10分钟后，放入烤箱中或下层/180-200度/30-45分钟，取出静置冷却即可享用！