简介 义大利面是我们家中最常煮的面食，有了酱料再随自己喜好搭配配料就能做出好吃的义大利面，这次除了加入最常加的鲜虾外，更多放了鸿喜菇进去烩炒，整体的茄汁义大利面更加鲜甜，而且更丰富营养。 材料鸿喜菇1/3包 义大利面3把 鲜虾数尾 洋葱1小颗 蒜头2颗 义大利面酱适量 盐适量 水些许做法1

　　将食材都准备好，洋葱切丝，鸿喜菇洗净掰小条，蒜头一颗切成蒜末另一颗切片。

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　　第一步先将鲜虾炒至八分熟，所以油锅中先放入蒜片爆香一下。

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　　再续放入所有鲜虾。

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　　将鲜虾炒至八分熟后先盛起，因等会儿加入酱汁拌炒时会再让鲜虾完全熟透不会过老。

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　　将刚刚炒过虾的锅子洗净，再将锅子热油放入蒜末爆香再加入洋葱及鸿喜菇。

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　　在拌炒配料及酱汁的时间，另一锅将义大利面条煮熟。

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　　配料都煮熟再放入茄汁义大利面酱。

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　　为避免酱汁太干加入些许白开水。

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　　酱汁煮滚后放入刚刚八分熟的鲜虾，并且再次煮滚。

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　　接着放入煮熟的义大利面条，再拌炒均匀即可上桌。