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萝卜丝拌海蜇皮的做法

发布时间:2019-03-09 14:19:05

  萝卜丝拌海蜇皮的做法

简介 鲜香清淡,味道可口。 材料

  主料:海蜇皮100克,白萝卜100克,

  调料:大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克

萝卜丝拌海蜇皮的做法

  1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。

  2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。

  3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。

小诀窍

  食物相克:

  海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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