简介 简易版马卡龙的做法,单吃口感酥脆,夹进鲜奶油则变得Q软!色彩鲜艳的马卡龙大多添加了非常多的人工色素,改用新鲜水果来装饰,既天然又漂亮! 我的中秋节甜点:"黄金明月杯子蛋糕"~ 材料糖粉160g 杏仁粉120g 蛋白3颗 细砂糖15g 可可粉1大匙 鲜奶油250g 糖粉适量 覆盆莓适量 覆盆莓100g 细砂糖25g做法1

　　烤箱预热至150度糖粉,可可粉与杏仁粉过筛至钢盆备用

2

　　蛋白以电动打蛋器打至起泡后,分两次加入细砂糖打至硬性发泡

3

　　加入粉类轻轻拌匀后,装入挤花袋

4

　　烤盘铺上烘焙纸,将面糊挤成约7cm的圆形(约可做16个),静置20分钟

5

　　烤箱温度降到130度,送入烤盘烤约18分钟,取出放凉

6

　　覆盆莓,细砂糖放入小锅加热,煮成果酱放凉。鲜奶油先打成奶昔状,再加进覆盆莓果酱打发

7

　　蛋白饼抹上适量覆盆莓鲜奶油,再洒些糖粉做装饰就完成了!