大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖

　　1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片

　　2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟

　　3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油

　　4.锅里放少许油，将葱姜爆香

　　5.放入番茄，小火炒到出汁

　　6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒

　　7.放一碗清水煮开（多放点）

　　8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开

　　9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~