简介 爽口开胃，拌著麻油香与芝麻香，加点辣椒的微辣滋味更下饭，事先做好冷藏于冰箱，减少准备午晚餐的时间，简单方便又迅速，并且为餐桌增添一抹翠绿。 材料菠菜1把 盐少许 麻油1小匙 蒜泥或蒜末约10瓣 白芝麻少许 辣椒末视辣度做法1

　　 将清洗完并切成适当长度的菠菜放入滚水中烫熟。

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　　 捞起放入冰水中，可保持翠绿。

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　　 沥干后拌蒜泥或蒜末 辣椒末 1小匙麻油 盐，最后撒一点白芝麻，冷藏于冰箱，要吃的时候再取出享用。