简介 菠菜涩味源自其富含的『草酸』， 但只要经过汆烫或多加点水炒， 就可以将草酸释出，去掉涩味 口感软嫩且营养充足的菠菜 是很适合老人小朋友的料理~ （2人份，1人份约40大卡） 材料菠菜300g 白味噌/酱油各约1.5大匙做法1

　　 锅中倒入与菠菜等重的水，煮至水滚后加入少许盐

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　　 放入洗净并切段的菠菜，续煮至菠菜软嫩

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　　 将菠菜捞起装入盘中，淋上味噌及酱油调匀的酱汁即可~