简介 焦糖奶油香蕉馅与巧克力的完美结合! 【巧克力香蕉杯子蛋糕】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=q_mroQVXIcw 材料奶油120克 细砂糖135克 盐1克 蛋150克 低筋面粉150克 可可粉30克 小苏打1克 牛奶22c.c 耐烤巧克力豆60克 香蕉2根 细砂糖60克 奶油30克 肉桂粉适量 柠檬汁1/4颗 打发鲜奶油适量 香蕉1根 薄荷叶适量 耐烤纸杯适量做法1

　　 将奶油在室温下放软，并用剪刀剪成小块，加入细砂糖和盐打发(变白)

2

　　 将鸡蛋分多次慢慢加入拌匀，注意!要确定蛋液完全和奶油完全融合

3

　　 加入过筛后的低筋面粉 可可粉 小苏打拌匀

4

　　 加入牛奶拌匀

5

　　 加入耐烤巧克力豆，利用刮刀拌匀

6

　　 将拌好的面糊装入纸杯模中，约8分满

7

　　 炉温上火180/下火160℃，约20-25分钟

8

　　 锅中放入奶油溶化，放入细砂糖煮至焦糖色

9

　　 取2根香蕉切片放入拌炒，并加入肉桂粉及柠檬汁，煮至香蕉软化放凉备用

10

　　 取一个杯子蛋糕以刀尖在中间挖一个洞，填入焦糖香蕉馅

11

　　 最后表面再挤上打发的鲜奶油，并装饰上切片香蕉及薄荷叶即可