简介 口感清脆、清爽，一口接着一口 材料莲藕2节 姜末适量 油1大匙 白醋3匙 酱油1.5匙 味醂或糖2匙 盐适量 昆布粉适量 太白粉?水（可略）勾薄芡 黑芝麻/白芝麻（可略）适量做法1

　　 莲藕-削皮-切丁-洗掉淀粉（要洗干净）-浸泡20分以上-沥干备用。

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　　 浸泡好的藕丁跟姜末

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　　 热锅-油-姜末先煸炒香

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　　 放入藕丁拌炒匀-白醋-酱油-味醂-盐-昆布粉拌炒匀-起锅前再勾薄芡拌匀即可盛盘

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　　盛盘后在撒一点黑芝麻粒。