简介 喜欢三杯鸡也喜欢杏鲍菇 , 那就两种食材加在一起 , 就可以两种美味都吃到囉 ! 材料鸡胸肉2片 杏鲍菇3~4根 九层塔1把 麻油1/2大匙 酱油1大匙 米酒1大匙 姜7~8片 葱1根 蒜6粒做法1

　　 杏鲍菇切片 , 鸡胸肉逆纹切长条 ( 鸡胸肉可加些太白粉避免烹煮时过老 )

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　　 先将杏鲍菇汆烫 , 煮滚后再放入鸡胸肉汆烫 , 鸡肉只要拨开后就可以捞起 , 鸡肉没有熟没关系

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　　 先倒入少许的香油爆香姜片 , 姜片爆香后再加入葱白蒜粒一起爆香

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　　 加入酱油 . 米酒 . 水 , 把葱 . 姜 . 蒜的味道煮出来 , 煮到汤汁有点浓稠

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　　 这时加入汆烫好的杏鲍菇跟鸡柳快速拌炒均匀 , 此时杏鲍菇跟鸡柳会快速地吸收汤汁 , 这时就可准备起锅

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　　 起锅前加入麻油 . 葱绿 . 九层塔稍微拌炒一下就可起锅