简介 莲藕粉在料理中除了勾芡外，用纯正莲藕粉做的黑糖凉糕Q软弹牙，跟日式蕨饼很像，放入冰箱冰镇一下变得更清凉可口，是一道简单又好吃的夏季甜点。 材料

　　莲藕粉 100g,黑糖 60g,冷水 300ml,黄豆粉 适量

QQ黑糖莲藕粉凉糕的做法

　　1、将莲藕粉、黑糖放入冷水中溶解均匀。

　　2、放到炉子上以小火煮至黏稠状，边煮要边搅拌。

　　3、将作法2倒入模具中整平。

　　4、电锅外锅加1~2杯水，将作法3放入电锅蒸熟成黑色透明果冻状。

　　5、蒸好后取出放凉。

　　6、放凉后的凉糕切小块裹上黄豆粉就可以吃啰！