简介 鳕鱼蒸蛋是柚子宝妈妈一道「育儿料理」。对于在职母亲而言，这也是一道非常简单的料理，这道菜的重点在于蒸蛋的美味，因为吸饱雪鱼汤汁的蒸蛋汁鲜美，绝对是家人的所爱。 材料鳕鱼1片 鸡蛋2颗 姜切丝 大蒜切末 红萝卜切末 盐少许 温水8分满碗做法1

　　 打2颗蛋花，均匀搅拌。

2

　　 倒入一碗八分满的温水于蛋液中，并有直线方向来回打蛋，切忌不要画圆打蛋，会使空气打入，蒸蛋会不绵密。

3

　　 加入胡萝卜及大蒜末。

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　　 洒上少许的盐。

5

　　 鳕鱼表面抹上盐少许。

6

　　 将调味好的蛋液倒入装有鳕鱼的盘内(盘子有深度)。

7

　　 鳕鱼表面洒上姜丝后放进电锅蒸(外锅约1碗水)。

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　　 大功告成。