青木瓜 1颗,古早鸡 1只,姜片 20g,干香菇 2朵,水 1600cc,鱼露 2小匙,白胡椒粉 少许,冰糖 2颗,盐(or鲣鱼粉） 适量,香油 少许

　　1、干香菇泡冷水备用。姜切片备用。

　　 2、青木瓜洗净去皮去籽，切块备用。

　　 3、鸡肉切3cm块状，汆烫后过冷水备用。

　　 4、水加姜片煮滚，放入所有材料及调味料A，接着移至电锅闷煮20～30分钟（依自己喜欢的软度酙酌）。

　　 5、起锅再加调味料B。